Спри! Почакай! Наслади се!
Дa се върнеш на любимо място, означава, че си съхранил специални емоции там! A Villa Sintica е не само луксозен хотел със страхотна локация! Мястото е любимо, защото пази десетки емоции преживяни там. А всички знаем, че хубавите спомени са неразривна част от душевното здраве и цялостното ни усещане за щастие, нали?
Нетърпеливо очаквах тематичния уикенд, който екипът на Villa Sintica посвети на идеята да живеем бавно! Да се наслаждаваме на всеки момент с всички сетива!
Ресторант Синти представи новото си есенно-зимно меню, което не просто очарова с вкусове. Шеф Калоян Лазаров за пореден път доказа максимата, че първо се храним с очите! Есен в чиния – цялата пъстрота, която този сезон носи със себе си, в комбинация от любими вкусове на тиква, райска ябълка, круша, орех и трюфел. Господи, колко обичам трюфели. В а-ла-карт ресторанта на кораба често приготвяха разнообразни вечерни блюда с трюфели и истински обикнах този вкус.
Синти е единственият в Югозападна България, в който се готви по метода су вид, а продуктите им доставят ежедневно от Гърция и малките органични ферми в региона.
Меню, което всеки почитател на добрата кухня ще оцени високо, особено заради майсторството и високия клас на кухнята на хотела.
И всъщност тук е мястото да поговорим малко повече какво представлява методът су вид?!
Терминът “су вид“ произлиза от френския израз „sous vide“, което буквално означава „под вакуум“. Методът е готвене на различни продукти във вакуумирани торбички при ниска температура продължително време. Кому е нужно всичко това ще си кажете в това забързано ежедневие?! На хедонисти като мен и още куп хора, които влагат дълбок смисъл в начина на живот. Аз специално започнах да се уча отскоро. Но захвана ли сте с нещо…. този път съм си обещала да завърша докрай. Та да се върна на су-вида и какви са предимствата на тази технология:
- Естественият аромат и сокове се запазват в храната, в резултат на което се получават несравними аромати и текстури.
- Последователни и точни резултати. Прецизният контрол на температурата с точност до 0.1 градус гарантира всеки път еднакво перфектно приготвена храна.
- Храната се сготвя равномерно. Няма начин да е по-сурова от едната страна, отколкото от другата, или да е суха на едно място, а на друго – сурова.
Препоръчвам ви горещо, дори и да не отсядате във вилата, не пропускайте да опитате някое от новите специалитети в есенно-зимното меню! Няма да съжалявате!
И тъй като знам, че наближаващите празници са идеален моемнт, в който да подарите на своите близки преживяване, ви споделям, че във Villa Sintica предстои уникален гурме спектакъл, който ще се състои в три последователни вечери на 19, 20 и 21 януари, в които шеф-готвачите от Villa Sintica ще посрещнат в кухнята невероятните кулинарни гуру от 10 – Dieci Boutique Restaurant, които ще гостуват, за да приготвят истински шедьоври галещи небцето.
Специално за всички гости на събитието основни звезди ще са световноизвестните готвачи шеф Джанфранко Киарини и шеф Анна Киарини, които са създатели на ресторант Dieci.
Екипът на хотела предлага и подаръчни ваучери, с които може да зарадвате свой близък с преживяване там. Гурме вечеря, винена дегустация или спа уикенд, избирате вие – важно е да подарите емоция за душата. И наслада… да я изпитвате БАВНО!
ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ!
снимки: Villa Sintica, Личен архив
FGal
