Приятели,
Днес ви посрещам в дома си, където както наскоро ви споделих, вече ухае на истинско коледно дръвче. Както ви споменах тази година нашият дом се радва на чара и аромата на истинското коледно дръвче в саксия, което след празниците обмисляме да засадим на вилата ни.
Mr.Bricolage Bulgaria предлагат прекрасните дръвчета с различна големина от 1.20 до 2 м, на цена от 25 лв до 35 лв. Няма нужда да ви убеждавам колко по-красиви са естествените елхи. Най-важният елемент, от приятното им гостуване във вашия дом, е че ще могат да продължат живота си и да се превърнат в новия член на семейството ви!
И така, след като посрещнахме новия член на семейството, ред е освен на елхови клонки да замирише и на канела и джинджифилови сладки. Тази година, за първи път се осмелих сама да се опитам да приготвя коледните ни сладки, тъй като Деа и Валерй, изгаряха от търпение да ги правим заедно… И така започна приключението с много брашно и олио навсякъде! Няма как… колкото и да не ми се искаше, всичко страна забавно, тематично оплескано…. с много любов!
И тъй като за първи път се изправям пред кулинарното предизивикателство на коледните сладки трябваше да избера най-практичната и изпитана рецепта. Затова верният ми консултант във всяка кулинарна афера е моята любима Силвия, на която дължа и страхотната рецепта и насоки. Това е повод да я споделя и с вас, защото ценните и безумно вкусни рецепти не трябва да бъдат крити.
Така, че грабвайте по един лист и запишете какво ще би бъде необходимо, за да зарадвате семейство и близките си с голяма порция коледно настроение:
150 захар
1 кафена лъжичка джинджифил,канела или подправки по ваш избор
Лично аз избрах да добавя към сместа канела и джинджифил, за да носи аромата на празника, разбира се. И така… след като прилежно сте си приготвили всичко, време е за престилката и голямoто търпение, защото ще пръска многооо олио. В дълбок съд разтапяте захарта и меда, бъркайки постоянно сместа, а след като заври добавяте и бакпулвера и предпочитаните подправки. След като получите хомогенна смес в отделен съд, предварително намазнен, с една част от олиото, прибавяте разтопената мед и захарта и разбърквате усърдно с миксер… Тук идва и плискащото олио, което нетърпеливо хвърчи от купата… но нищо, купона продължава. След като сместа стане хомогенна добавяме и останалата част от олиото и разбиваме все така сръчно. Накрая добавяме и брашното, готови да покажем брилянтни умения да месим тесто, което е хубаво да престои цяла нощ в хладилника.
На сутринта, коледното настроение е включено на ON и заедно с трудолюбивите “малки джуджета” сме във вихъра си, готови да направим и украсим впечатляващи форми – елени, ангелчета, елхи, падащи звезди….каквото сърце и душа ви даде.
Нашият експеримент, настина се оказа повече от успешен, а трябва да отбележа и много, много вкусен. Предложената рецепта е за цяла доза, а аз прецених да разделя тестото на две и оставащата порция, която грубо е 2 големи тави, да запазя за 25 декември.
Колкото до украсата и цветовете, ако сте специалисти в рисуването и украсата на закачливите курабийки, може да се подсигурите с различни цветове. Моята бяла премяна на сладките е направена с 1 белтък и 2 супени лъжици пудра захар, разбъркани до гъстота с миксера. Колкото до мен, не се справям със сладкарските пошове, затова предпочетох да си взема четка за рисуване и да си топвам в бялата подсладена боичка. Това е от мен, приятели. Успех на всички, които ще се доверят на наистина ценната рецепта и за празниците ще си подарят дом….с дъх на канела!
Весели празници!
FGal
